「バラフ」は、佐賀大学農学部がその研究開発により南アフリカ原産の植物「アイスプラント」を野菜化したもので、佐賀大学のブランド商品となっています。 葉や茎の表面に宝石のようにキラキラと光る水滴のような細胞がついているのが大きな特徴で、その外観からアフリカのスワヒリ語で、「水晶」や「氷」を意味する「バラフ」と名付けられました。
「バラフ」は、佐賀大学発ベンチャー「農研堂」と契約農家の方々とにより佐賀大学農学部で開発された技術を用いて栽培され、品質安定ならびに安全性・安心に配慮されています。 栄養素は、レタスと比較するとミネラル分やカロテンが多いのが特徴で、特に体内の塩分を調節する働きがあるカリウムを多く含みます。また、疲労回復効果の働きが知られているリンゴ酸やクエン酸を含むことも特徴です。 また最近では、対内の活性酸素を抑える抗酸化作用があるβカロテンが多いことから、老化防止や疲労回復、生活習慣病予防などに効果があるといわれ、細胞内の脂肪を燃焼させる効果のあるパントテン酸が含まれることもわかってきました。
野菜ソムリエ　No0700956かわべ

竹の子
産地：中国

１月のサプライズは、この時期ピッタリの「中国産竹の子」をスーパープライス!! 今回は10日からのスタートとなります!!
＊尚、ご注文は「サプライズ竹の子」とご注文ください。 値段の都合上によりサイズ等の指定は出来ませんのでお客様のご理解の程宜しくお願い致します

花わさび
産地：静岡

厳しい冬を乗り越え清涼な土壌と清らかな水で育つ花わさび。
わさび特有の鼻に突き抜ける爽快な辛みと、シャキシャキとした歯ごたえが特徴。
この時期にしか味わえない花わさびをご賞味ください。

行者大蒜
産地：山形

奥山で修行中の行者が疲れをとるために食べ、ニンニクの香りがしたことから名付けられた『行者大蒜』。今では山菜の王様「たらの芽」に並ぶ人気の山菜です。
たらの芽、ふきのとう、こごみ等とご一緒に少し早い春の山菜をご賞味ください。

グリンピース
産地：鹿児島

江戸時代にヨーロッパから入ってきたと言われているグリンピース。　
カリウムをはじめ、ミネラル、ビタミンB・B１・B２、さらに糖質、マグネシウムなど非常に栄養価の高い食材です。
缶詰や冷凍物では味わえない促成の『グリンピース』をご賞味下さい。