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2009年 10月 | 最新号 | 発行一覧 |
| 表紙 | |
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＜上旬＞ 富有柿 平茸 菜花 ＜中旬＞京人参 チシャト蕗の唐 丸大根 ＜下旬＞ 下仁田葱 苺 富士柿 国産・輸入松茸 海老芋 芽カブ 剥き栗 皮栗 黄柚子 むかご 京芋 白嶺茸 平茸 畑しめじ 山えのき 鮑茸 たもぎ茸 舞茸 エリンギ 新銀杏 新ムキ銀杏 新百合根 芽生姜 金時草 加賀蓮根 五郎島金時 京春菊 京茄子 京唐菜 賀茂茄子 紫ずきん 京小蕪 水菜 壬生菜 カボス 酢橘 独活 千両ナス 小ナス 米ナス 赤ナス 水ナス 黒皮南瓜 ザクロ 無花果 冬瓜 ハスイモ 石川芋 食用菊 モッテ菊 カキ百合根 モロヘイヤ ミニアスパラ アスパラ 白アスパラ 茗荷子 フルーツトマト 蓮根 しろな 紅芋 新インカの目覚め 明日葉 根三つ葉 万願寺（赤・緑） 甘長唐辛子（赤・緑） 鎌倉野菜 庄内野菜 有機野菜 加賀野菜 宮古島野菜 ハーブ、葉菜各種 毬栗 栗の葉 赤柿葉 赤もみじ 黄いちょう 稲穂 小笹 食用花 瀬戸ジャイアンツ 柿 豊水 桃 巨峰 ピオーネ デラ マスカット ゴールデンキウイ ハウスミカン 輸入苺 マンゴ パパイヤ 赤肉メロン メロン ラズベリー ブルーベリー |
| ☆ 今月のお奨め ☆ | |
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１０月の☆サプライズッ☆ バラ占地 荷姿：1ｋ 産地：長野県 |
| 品名:紅しぐれ 産地:群馬 |
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| 品名:慈姑 産地:広島・埼玉・長野 |
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| 品名：洋梨 山形・長野 |
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| 野菜ソムリエかわべの 今月のセレクト商品 式部ナス | |
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今回、取り上げるのは煮物、焼き物、揚げ物に最適で、９月号でも少しふれた植酸栽培の「式部ナス」。 「式部ナス」はハウスで栽培されます。「夏は朝のうちに取らないとナスがぼけて、つやがなくなってしまう。夜明けと共に収穫して作業場で箱詰めし、夕方には市場に持って行きます」と農家の佐藤さん。「ぼけナス」という言葉はここから来たのかと一人で納得しました(笑) ナスは大きいほどおいしそうですが、成長に従い種も大粒になり、味覚の「妨げ」になります。「式部ナス」の場合、実が大きくなっても種は小さいまま。しかも皮が薄く軟らかい。それが「式部ナス」の特徴と『うまさ』の秘訣なのです。 栄養素的には微妙のナスですが秋ナスの「式部ナス」を是非ご賞味下さい。 庄内野菜とは…鳥海山、出羽三山、最上川、庄内砂丘、庄内平野。多彩な環境が集う希少な地域。夏の暑さと冬の寒さの差が大きく、くっきりとした四季。そこで育てられた「庄内野菜」は今まで私達が忘れてしまってた野菜本来の「うまみ」なのです。 植酸栽培とは…野菜が根を張る最良の環境を作るため、野菜自身が根から出す酸を肥料として与え、野菜そのもののおいしさを最大限に発揮させる栽培方法です。 その結果、本来のおいしさを引き出すと同時に、病気に対する免疫力を高めることが出来るため、農薬を最小限に減らすことができます。 『有機栽培』の最高レベルの栽培方法なのです☆ 野菜ソムリエ No0700956かわべ |
| 洋菜一覧 | |
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ハクレイ茸 鎌倉野菜 鎌倉野菜 パプリカ ズッキーニ フリルレタス ちりめんキャベツ サンチェ スナック モロッコ バジル スペアミント ペパーミント イタリアンパセリ マーシュ チャービル デトロイト デイール タラゴン タイム セージ ローズマリー 黄ズッキーニ シブレット アンディーブ レモン ライム ベローナ トレビス バイトレ |
| 一覧 | |
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松茸 カナダ松茸 栗 国産剥き栗 新銀杏 京芋 石川芋 慈姑 丸茄子 新百合根 次郎柿 甲斐路 マスカット 巨峰 瀬戸ジャイアンツ 柿 二十世紀
豊水 赤肉メロン メロン 赤もみじ もみじ 赤柿葉 いちょう 黄いちょう 最新の情報は松弘または担当までお気軽にお問い合わせください。 |
| ワンコインサプライズ | １０月１日から１０月３1日まで |
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大好評の『ワンコインサプライズ』第7弾は 熊本県産「赤ナス」をなんと１本100円でスーパープライスッッ!!!! さらに今回はハーブ人気NO1「セルフィーユ」も1パック100円でスーパープライス!!! スーパーサプライズ２本立てをお見逃しなく!! ＊ご注文は必ず「サプライズ赤ナスまたはセルフューユ」とお願い致します。沢山のご注文お待ちしております。 |
| ☆ 今月のお奨め ☆ |
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１０月の☆サプライズッ☆ 10月のサプライズは、今が旬!! ご飯や炒め物にすぐ使えるバラバラになった占地をスーパープライス!! １キロ単位＊１日10キロ限定の入荷商品ですので沢山のご注文の場合は担当者又は松弘までお気軽にお問い合わせください。 尚、ご注文は必ず「サプライズバラ占地」とお願い致します。 |
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品名:紅しぐれ 紅しぐれ大根はポリフェノール含量が高く、健康に良い野菜として注目される野菜の一つです。中がきれいな紫なのでスライスしてサラダ、大根おろしなど使い方は色々。 |
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品名:慈姑
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品名:洋梨 品種:オーロラ・パートレット ラ・フランスは10月上旬 産地:山形・長野 西洋梨はヨーロッパで非常に好まれている果物です。見た目はちっとも美人ではありませんが、食味がまろやかでこくがあり、豊かな香りはパリのロマンを感じさせる上品なフルーツです。 また、ヨーロッパではこの世に存在する最も美しい果物として、その形は女神の乳房やグラマラスな女性にたとえられます。そして、芳しい果汁はビ−ナスの涙とも言われています。 |
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| ＊＊＊＊ 市場の休日についてのお知らせ ＊＊＊＊ 通常の日曜・祭日の他に下記（カレンダーの ピンク表示）が 市場の休みとなっております。 市場休日 7日（水）、28日（水） |
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