＜上旬＞ 富有柿 平茸 菜花
＜中旬＞ 京人参 チシャト 蕗の唐 丸大根
＜下旬＞ 下仁田葱 苺 富士柿

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10月の
☆サプライズッ☆ きのこ水煮
中国産

品名 高麗人参

産地 長野

品名　海老芋

産地　静岡・徳島

松茸 サカモト菊 モッテ菊 新銀杏 新百合根 カナダ松茸 皮栗 ムキ栗 海老芋 石川芋 ハクレイ茸 丹波しめじ 慈姑 紅芋 京芋 京天カブ 丸大根 金時人参 ﾁｼｬﾄｰ 　下仁田葱 赤もみじ 赤南天 赤柿葉 黄いちょう 栗の葉

　最新の情報は松弘または担当までお気軽にお問い合わせください。

10月の ☆サプライズッ☆ きのこ水煮
中国

１０月のサプライズは、
「キノコの水煮」
お味噌汁の具や麺類などにお使い下さい!!

品名 高麗人参
産地 長野

高麗人参(朝鮮人参）は、オタネニンジンと言う和名をもつウコギ科のハーブで、中国医学では古くから用いられてきた漢方薬の成分です。
今回、ご紹介する高麗人参は２年物でやや細めでありますが味と香りは良い物に育っており、スープ、天ぷら、焼き物など色々な食べ方でこの時期が『旬』の高麗人参をお楽しみ下さい。

品名　剥き栗
産地　熊本・茨城

ニホングリは野性のシバグリ （芝栗）を品種改良したもので、果実が大きく風味が良いのが特徴。 しかし、甘みがやや少なく渋皮がはがれにくいのが難点です。
そんな手間をはぶいたのがこちらの『剥き栗』。
もちろん日本産だから安心、安全!!　この『剥き栗』を是非メニューにお入れ下さい。

品名　海老芋
産地　静岡・徳島

山でとれるのが「山芋」で 里でとれるのが「里芋」。

その里芋の最高級品の『海老芋』が遂に入荷いたしました!!

煮崩れしにくく、中まで味がしっかりしみこむ、今が旬の『海老芋』を秋の献立の仲間に入れてみてください…。