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2014年 6月 | 最新号 | 発行一覧 |
☆ 今月のお奨め ☆ | |
6月の |
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品名 糸瓜 産地 岡山 |
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品名 加賀太胡瓜 産地 石川 |
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品名 石川芋 産地 鹿児島 |
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品名 アメリカンチェリー 産地 アメリカ |
一覧 | |
ツバメ生姜 茗荷竹 新生姜 トウモロコシ 白ダツ 国産筍 五三竹 丸茄子 枝豆 冬瓜 わさび葉 花わさび 豆苗 国産オクラ 白ゴーヤ つつじ 胡瓜の葉 花丸 あやめ 紅葉 ゴールデンキウイ 無花果 巨峰 さくらんぼ 西瓜
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☆ 今月のお奨め ☆ |
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品名:キウイフルーツ |
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品名 糸瓜 不思議に均一な細さの繊維状にほぐれます。まるで麺になるために生まれてきたかのような不思議な野菜。 シャリシャリした歯ごたえで麺ツユや三杯酢との相性は抜群。加熱してもシャリシャリ感が無くならないのでとても便利です。 夏場に涼を呼ぶ秀逸な食材です!! |
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品名 加賀太胡瓜 瓜と見間違えそうなほど太いきゅうりで、1本の重さが600〜800gもあります。普通のきゅうり5本分の量があり、別名をジャンボキュウリともいいます。東北の短太きゅうりの系統でずん胴型。果肉は厚くやわらかいので、普通のキュウリより煮たり炒めたりと、加熱する料理に適しています。96%が水分ですが、カルシウム・カリウムなどが含まれています。 |
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品名 石川芋 夏から秋を感じさせる食材のひとつとして石川芋があります。もともとは石川早生と呼ばれ、大阪は南河内の石川村で栽培されたことから、その名前はつけられました。古くは聖徳太子が、その近くの叡福寺に墓地を造営する際、奈良の法隆寺から持ち帰ったともいわれています。丸くて小さなサトイモで、味がとても良いことから、現在では全国各地で栽培されています。ことに、ヌメリが多い皮離れがいいので、被(きぬかつぎ)としてよく利用されています。 |
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品名 アメリカンチェリー アメリカンチェリーは、大まかに言って、カリフォルニア州とオレゴン・ワシントン州の2大産地に分けられます。オレゴン産とワシントン産を合わせて“ノースウエスト・チェリー”と呼ぶこともあります。アメリカンチェリーは若干日持ちが良いと言えます。そうはいっても非常に傷みやすいフルーツには違いありませんので、早くに食べきるのが一番です。収穫されて2〜3日で日本に到着し、店頭に並びます。 |
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