＜上旬＞こし油　葉牛蒡
＜中旬＞水茄子　春キャベツ
＜下旬＞片栗菜　しどけ　あいこ

長わらび　かぎ蕨　新ジャガ芋　新玉葱　のびる　花わさび　葉わさび　国産筍　中国産筍　菜の花　京菜花　天豆　タラの芽　蕗の薹　コゴミ　芽甘草　芽キャベツ　プチヴェール　バラフ　葉玉葱　安納蜜芋　国産アスパラ　グリンピース　土筆　うるい　行者大蒜　下仁田葱　京菊菜　丸大根　青味大根　金時人参　京天蕪　芽蕪　セリ　蕗　赤葱　ちぢみ連草　海老芋　鶯菜　山榎茸　鮑茸　白零茸　慈姑　紅芯大根　剥き銀杏　酢橘　カボス　独活　山独活　赤茄子　紅しぐれ　食用菊　モッテ菊　モロヘイヤ　根芋　ハスイモ　紅芋　ヤーコン　小メロン　金時草　米茄子　丸茄子　百合根　万願寺（赤・緑）　甘長唐辛子（赤・緑）　水菜　壬生菜　ハーブ各種　紅梅　白梅　ゆずり葉　松芽　大王松　五葉松　柊　裏白　赤南天　金柑　あまおう　とちおとめ　アイベリー　あんぽ柿　市田柿

２月の
☆サプライズ☆ 水菜
産地：茨城

菜の花　筍　空豆　蕗の薹　タラの芽 グリンピース　スナックえんどう　行者大蒜　うるい　スティックセニョール のびる　葉わさび　黄カブ　マイクロトマト　ちりめんキャベツ ボケの花　白梅　桜　柊　椿　国産苺　金柑　デコポン　あんぽ柿　みかん

最新の情報は松弘または担当までお気軽にお問い合わせください。

品名： 水菜
産地：茨城
＊ご注文は「サプライズ 水菜」とお願い致します。

品名　花わさび
産地　静岡

辛みは根の部分より軽めですが、 いかにもワサビらしい爽快な風味は健在。
熱を通すと辛みが薄れることがあるので、ワサビならではの辛味を楽しむなら和えもの、サラダ、蕎麦の薬味など、生のままつかうことをおすすめします。
「わさびの水田」に入って一本一本ていねいに摘み取っているのです。旬の花わさび、お勧めです！

品名　かぎ蕨
産地　栃木

春はもうそこまで来ています。 太くてしっかりした「鍵」のようにりっぱな蕨を「カギ蕨」と呼んで珍重します。
あくとぬめりが特徴の古くから親しまれている山菜です。
料理の際は灰などであく抜きをする必要があります。
煮物、おひたし、あえもの、長期保存もできます、（塩漬け、干し蕨）など。春の訪れを感じる山菜、高級食材のカギ蕨をこの機会にお試しください！おすすめです。

品名　春キャベツ
産地　愛知

春キャベツは、秋まきキャベツを翌年の春に収穫して新ものとして出回るもので、ふっくらとしており、葉の巻きがゆるくやわらかい3月から4月が旬です。
ビタミンCが多く、芯と外葉の部分は特に多め。胃腸の粘膜保護をたすけるビタミンU（キャベジン）を含みます。
栄養満点の春キャベツ、おひとつどうぞ！

品名　国産アスパラガス
産地　秋田

ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、アスパラギン酸などを含んでいます。利尿作用があり、ちなみにアスパラギン酸はアスパラガスから発見されたことにちなんで命名されました。
冷蔵庫では濡れた新聞紙等で包み乾燥を防止し立てて保存すると、鮮度と味を維持できます。これからが旬の国産アスパラを是非お使いください！！